Vino ottenuto da uve dell’omonimo vitigno. Originario della Toscana e particolarmente coltivato in Maremma, il ciliegiolo deve il suo nome al colore della bacca ed al suo aroma primario che richiama la ciliegia. è un vino ben bilanciato con la sua componente tannica ed le sue note fruttate, adatto a primi saporiti e in abbinamento a secondi a base di carne o di pesce.